Four à bois à Thérouanne 2025
Pour la cuisson dans le four à bois du Fournil des Morins, du grès sur la table de travail. Lucie Pillon et Phil Béziat ont animé en mai 2025 cet atelier au Fournil des Morins, dans une ambiance conviviale, concentrée et créative. On a terminé par un cadavre exquis qui a eu du succès.
Nous avons enfourné la veille. La cuisson a démarré le samedi à 8h30.
Une montée rapide et régulière avant de pratiquer une réduction.
Au plus haut au pyromètre, 1209°, mais les montres 1240° placées dans le four se sont bien affalées. La cuisson s'est terminée à 16h30, 8h de cuisson. Nos aménagements sur l'alandier, le plafond le conduit et aussi le bois et son stockage (peuplier) ont clairement changé la donne par rapport à la cuisson de 2024.
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